让农民喝上安全水

“以前走山路挑水喝，不仅费力，而且水也不干净。如今村里有集中供水站，水龙头一拧，就能吃上干净的水。”四川省凉山彝族自治州布拖县火烈乡村民向记者讲述自己吃水的变化。火烈乡藏在巍峨群山中，吃水难曾是大问题

2019-11-18来源：人民网

北方人比南方人能吃？“伯格曼法则”为你解惑

在“吃”这件事上，北方人和南方人一直争论不休——北方人主食常吃面，南方人喜欢吃米饭；北方人喜食蜜枣和豆沙馅儿的甜粽，南方人偏爱咸味的肉粽和蛋黄粽；北方的月饼以甜馅为主，而南方的月饼多是咸的…… 冬季来

2019-11-15来源：人民网

吃鲜黄花菜易中毒

湖北读者杨女士问：最近，鲜黄花菜上市了。我看有文章说，吃鲜黄花菜有健脑、改善肤质、抗癌、降血压、护肝、利于产后恢复、促消化等健康好处。这是真的吗？ 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：黄

2019-11-15来源：人民网

姜黄可以对付幽门螺杆菌

愈演愈烈的抗生素耐药已经演变为一场公共健康危机，全球科学家正在联手寻找破解之道。一种常见的香料——姜黄，或可为解决危机提供新方案。根据英国、德国一项联合研究，姜黄成分能对抗一种常见的耐抗生素病菌——幽

2019-11-15来源：人民网

橄榄油的等级，你真的清楚吗？

随着我国居民生活水平的提升，越来越多的消费者会对比不同的食品类型，选择最适合自己的产品购买。橄榄油如今受到越来越多朋友的青睐。然而在购买橄榄油时对于其制备工艺的名称，例如：初级压榨、特级初榨、精制等等

2019-11-14来源：人民网

食安制度增设“处罚到人”击中了要害

近年来，我国食品安全形势总体稳定向好。国务院食安办数据显示，2018年食品安全总体合格率达97.6%。“97.6%”不等于“99%”，也不等于“100%”，但“97.6%”还有提升空间。这就需要不断完

2019-11-14来源：北京青年报

饭后喝酸奶，真的可以助消化吗？

酸奶作为一种健康食品，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。不少人认为，饭后喝杯酸奶解油腻、助消化，特别是很多在减肥期间的朋友，饭后都不忘来杯酸奶。那么，在饱腹状态下，喝酸奶真的可以帮助消化吗？ 人们

2019-11-14来源：人民网

食品安全将迎来“最严格监管”

近日，国务院发布了新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，将于12月1日起正式实施。在12日国新办举行的筑牢制度基础提高食品安全治理水平吹风会上，国家市场监管总局副局长孙梅君介绍，此次修订后的《

2019-11-13来源：人民网

肉的营养价值都在肉汤里吗？其实不然

随着冬季的来临，越来越多的朋友加入了“贴膘”的大军中。然而，很多朋友认为，经过长时间的炖煮，肉中的营养成分已经完全融入肉汤当中了，所以只喝汤就好，因为肉里已经没有营养了。这种说法准确吗？ 很多朋友都认

2019-11-12来源：人民网

“排毒饮食”是如何忽悠的

在这个“大健康”称为产业的时代，各种“养生”“保健”方法层出不穷，“排毒饮食”是极具号召力的一条，比如近年来流行的“排毒果蔬汁”受到不少人追捧。其实，“排毒饮食”不是新鲜事，世界上许多地方很久以前就有

2019-11-12来源：人民网

怎么吃杂粮才养胃？ 少量添加、慢慢加量、蒸煮软烂

杂粮有益健康的观念深入人心，然而，很多人对它们是抗拒的，认为杂粮难消化，对肠胃不友好。其实，只要选择、搭配、烹饪得当，杂粮更有利于养胃。 原因有以下几点：第一，杂粮有利于维持正常的胃功能。胃是一个“不

2019-11-12来源：人民网

吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？告诉你真相

近年来，补充胶原蛋白已经成为很多女性抗衰老的手段之一。目前，在市场上，补充胶原蛋白的方式多种多样，比如很多商家会宣传口服胶原蛋白、涂抹胶原蛋白等等。除此之外，我们在日常生活中最经常听到的就是这样的说法

2019-11-08来源：人民网

我们想吃什么“谁”说了算

随着天气冷下来，我们总会有这样的体会，跟刚刚过去的夏天比起来，我们的胃口在秋冬季节里不知不觉变得越来越大了。每天下午坐在办公桌前都想喝奶茶，一到周末就想着冒热气的火锅、烤肉、麻辣烫，睡觉之前总想来块甜

2019-11-07来源：科技日报

脾胃不好，试试淮山扁豆粳米粥

广东由于气候以及现代人生活方式的问题，不少人的脾胃都不太好，一受凉或过食生冷就会出现食欲减退、大便溏薄或水样便、体虚乏力、精神不振等症状。现在的天气凉爽、干燥，正是调理脾胃的好时节。广州市第一人民医院

2019-11-07来源：羊城晚报

五指毛桃与七指毛桃 哪个更好？

五指毛桃又叫五爪龙，五指榕、五指牛奶、南芪，是岭南家庭常备的煲汤食材，用它煲汤不仅有益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络的功效，还有一股淡淡的奶香，一家老小都爱喝。 时下秋高气爽，不少人会趁周末到郊外游玩，会

2019-11-07来源：羊城晚