解开免淘米的几个疑问

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 李再贵 蒸米饭前先淘米，是生活中再平常不过的烹饪环节了，但现在市面上出现了一种“免淘米”，这种米究竟与普通大米有何区别？真的不用淘洗吗？为此，我们特

2018-11-02来源：人民网

为啥酸奶爱粘盖儿

喝杯装酸奶到底要不要“舔盖儿”一度成为大家争论的焦点。这层厚厚的“奶盖儿”主要成分是啥？要不要舔掉呢？ 杯装酸奶按加工方式分为凝固型和搅拌型两类，后者质地较软、流动性强。运输过程中，酸奶在杯里晃来晃去

2018-11-02来源：人民网

久坐不动 吃深加工食品 现代人生活常态潜藏危机

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》10月29日消息，牛津大学食品、大脑和行为研究所的保罗 克莱顿(Paul Clayton)博士警告说，英国人久坐不动的生活方式，以及食用精细加工食品的饮食方式都对身

2018-11-01来源：环球网

益胃生津 参麦炖甲鱼

推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：滋阴润燥、益胃生津 推荐理由：秋季阴液不足出现口干舌燥、心烦不适、乏力以及女性潮热、盗汗等。 材料：沙参20g、麦冬20g、甲鱼1只、生姜3片（2~3人份）。

2018-11-01来源：广州日报

天冷了还爱出汗可能是病

夏天天气炎热，人体容易出汗，这是机体调节体温所必需的，我们称之为“生理性多汗”。随着夏热转入秋凉，人体的汗腺和毛孔就会自然收缩，流汗减少，以防体温散失。但如果天气转凉后，仍然容易汗流浃背，就要怀疑身体

2018-10-31来源：人民网

土豆真是个好东西 这些小疼痛土豆全能治

食用：高纤维、高钾、高维C 有人说土豆含20%的淀粉，在蔬菜中是含量最高的，但若是把它当作主食，其淀粉含量只是面粉的一半，而且土豆是低脂肪高纤维(和苹果中的膳食纤维含量差不多)的食物，是主食中的佼佼者

2018-10-31来源：人民网

酒能浇愁或因酒精改变记忆形成

人们常说“借酒浇愁”。美国一项最新研究显示，喝酒之所以能浇愁，或因酒精有“劫持”记忆形成路径的功效，让大脑忘掉不愉快、只记住美好事物。 布朗大学研究人员主导的一个研究小组用果蝇做实验，观察酒精如何从分

2018-10-30来源：重庆晚报

年轻男性秃顶了，怎么办

当今社会，男性脱发的发病率很高，90%以上都属于雄激素源性脱发，又称为脂溢性脱发、男性脱发或遗传性脱发。临床症状：先从前额的鬓角开始，经过徐缓，头发逐渐细软，稀疏、脱落，秃发。数十年后，额上和顶上头发

2018-10-30来源：人民网

牢记“120”口诀，关键时刻能救命

今日是第13个世界卒中日。《中国脑卒中防治报告（2017）》显示，2016年，心脑血管疾病在全球造成1760余万人死亡，是全球首位死亡病因。据测算，我国40岁以上人群现患和曾患脑卒中人数达1242万，

2018-10-29来源：长沙晚报

每天用牙线有助长寿：彻底清洁牙齿 预防心脑疾病

用牙线还能助长寿？美国凯斯西储大学研究发现，每天用牙线不仅保护牙齿，还可防止有害菌通过牙龈炎症部位进入血液循环，进而降低心脏病风险。美国衰老学专家更是指出，坚持每天用牙线，能让人多活6.4年。 研究证

2018-10-29来源：人民网

病从鼻入 挖鼻孔增加肺炎风险 鼻毛不要拔

编者按： “身体健康是革命的本钱”，但是，在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于应酬，却忽略了身体健康这块风水宝地。其实，平时稍加注意，提早预防，健康就在我们身边。人民健康网推出《“健”识早知道》专

2018-10-26来源：人民网

喝酒让人老得快：加重皱纹 引起失眠 诱发肥胖

爱喝酒的人往往意识不到，喝酒会让他们老得快。随着年龄的增长，人体代谢酒精的速度变慢。酒精在体内停留的时间越长，血液中的酒精含量就越高，使人体面临更大伤害。美国《赫芬顿邮报》总结了喝酒让人老得快的五个原

2018-10-26来源：人民网

食柿禁忌是真的吗

金秋十月是柿子收获的季节。柿子虽然好吃，但长辈们经常念叨，不能空腹吃，不能和螃蟹一起吃……这些说法到底有没有道理，应该怎么吃柿子呢？ 问：空腹吃柿易结石？ 答：此话说对了一半。柿子含有较多的鞣酸，可以

2018-10-25来源：中国医药报

三种常见“根菜”有助防秋燥

广东人向来重视健康，更将养生保健融入到生活的点点滴滴，尤其是日常饮食之中。和骨子里的务实风格一致，广东人的养生食疗方中常见的并非“山珍海味、大鱼大肉”，而是丰富的常见食材，通过巧妙搭配组合，达到调理身

2018-10-25来源：广州日报

果蔬摄入不可缺 花样搭配教您吃出健康

【环球网综合报道】水果和蔬菜富含人体所需的维他命、矿物质、蛋白质和膳食纤维。为了保持基本健康，人体需要每日至少摄入5种果蔬。美国《COSMOPOLITAN》杂志总结了三种果蔬吃法，教您吃出新意、吃出健

2018-10-24来源：环球网