15种食物提升免疫力：西兰花能抗氧化、猕猴桃减少感冒

身体能否抵御疾病的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度。近日，美国“今日医药新闻网”载文，推荐可提高免疫力的15种食物。

蓝莓。蓝莓中的黄酮类化合物花青素具有抗氧化作用，有助提高人体免疫力。研究发现，食用蓝莓者比不吃蓝莓者发生呼吸道感染或感冒的风险明显更小。

黑巧克力。黑巧克力中的抗氧化剂可可碱可保护细胞免受自由基伤害，增强免疫力。不过，专家提醒，由于黑巧克力中的热量和饱和脂肪含量较高，适量食用十分重要。

姜黄。研究发现，姜黄（咖喱的主要成分）中的姜黄素具有抗氧化和抗炎功效。经常吃姜黄有益改善人体免疫反应，提高免疫力。

深海肥鱼。研究发现，长期摄入欧米伽3脂肪酸可降低罹患自体免疫性疾病类风湿性关节炎风险。三文鱼、金枪鱼等深海肥鱼富含这类健康脂肪。

西兰花。除了维生素C，西兰花还富含萝卜硫素等抗氧化剂。 经常食用西兰花是保持免疫系统健康的绝佳选择。

红薯。红薯富含β胡萝卜素，这种物质具有抗氧化作用，有助提升免疫力，减轻紫外线对皮肤的伤害。

菠菜。菠菜中含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C和维生素E等多种人体必需的营养素和抗氧化剂，有益增强免疫系统功能。研究发现，常吃菠菜感冒少。

生姜。研究发现，生姜具有抗炎抗氧化功效，有益人体免疫系统及全身健康。

绿茶。绿茶中也含有黄酮类化合物，常喝可增强免疫系统功能，降低感冒风险。

大蒜。研究发现，服用安慰剂的参试者感冒几率是服用大蒜补充剂的两倍多。

酸奶。多项研究发现，经常喝酸奶有益抗菌、减少炎症和增加抗氧化活性。

葵花子。葵花子富含维生素E，可保护细胞免受自由基伤害，进而改善免疫功能。

杏仁。杏仁中也含有丰富的维生素E，同时还含有锰、镁和纤维素。研究发现，每天食用一把杏仁有益增强免疫力。

猕猴桃。猕猴桃是维生素C的极佳来源，有益改善人体免疫功能，减轻感冒症状。

红柿子椒。红柿子椒富含维生素C。研究发现，爆炒和烘烤有助保持其中的营养。（徐 澄 编译）