河南：“互联网+明厨亮灶”工程明年覆盖全省中小学

如何让学生在校用餐吃得好、吃得放心?省教育厅昨日发出通知，学校食品安全监管要严格落实“四个最严”要求，切实保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康。2020年底前，全省“互联网+明厨亮灶”工程要基本覆盖中小学校。

各地要切实抓好学校食品安全与营养健康工作，落实中小学、幼儿园校(园)长陪餐制，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。

为了让学校食堂真正处于无死角监控下，省教育厅要求，2019年底全省学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”工程比例要确保达80%以上，2020年底前基本覆盖中小学校。各地要将学校食堂、以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位作为监管重点，实行全覆盖监督检查，严格落实“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。通过强化社会监管，让学生吃得好、吃得安全，让家长看得到、放下心。

省教育厅要求，作为学校食品安全与营养健康的第一责任人，各级各类学校校长(园长)要压实学校食品安全与营养健康的责任，严格责任追究，各级教育行政部门和各级各类学校要依规主动接受市场监管部门、卫生健康部门的监督。实施营养改善计划的学校更应重视农村学生营养健康水平的提高，食谱制订要经过营养专家的审核把关，做到营养均衡、科学搭配。(记者 王红)