家里为什么需要一个蒸烤箱 蒸烤箱到底要怎么选择呢

经过十几年的发展，蒸烤箱的技术已经很成熟了，它是一台集合了电蒸箱电烤箱功能的厨房电器。在近几年，蒸烤箱的市场普及率迅速提升，渐渐成为消费者的新宠厨电。

那人们究竟是为什么会选择越来越多地选择蒸烤箱呢？

烹饪小白可能会问：我用家里的蒸锅，用得很顺手，为什么还要买个一体机，那不是买回来摆放吗？蒸烤箱的蒸汽加热能够保证食物本身分子结构，水蒸气加热食物，没有辐射，同蒸锅相比，损耗量较小，节能环保，食物保持了原汁原味，蒸箱可以接受各种容器，方便好操作，营养程度高，体积大却不占地方，简单易操作，没有容器的限制，定时之后就无需关注。蒸锅的速度是比蒸箱快，但是说实在话，真心不方便，经常出现锅底糊的情况，还得时时刻刻去看，而且大夏天的在厨房做饭，貌似真的很热。

一、蒸烤箱的蒸的功能，最大程度的保留了食物的原汁原味。蒸能够最大限度的保持原汁原味，而蒸烤一体机在烹饪过程中于密闭空间中迅速释放100℃的高温蒸汽使食物由生变熟，能最大限度的减少水分和营养物质的流失，

二、嵌入式省空间。中国式厨房都存在哪些问题？中国的厨房不同于外国的开放式厨房，中国的厨房现状是空间小、油烟重、清洁度不够、家电不重视等等，针对这些问题该怎么解决呢？选择嵌入式蒸烤箱，个头虽大，但是它不占用厨房空间，会“隐身”哦！使用蒸烤箱烹饪，健康的无油烟烹饪，简单抹布擦洗，不像用平底锅那样煎炸炒烧，满屋子油烟，各种清洁剂清洗，费时费力，最后发现还是清洁不完污迹，内心忒难受。

三、多功能。蒸烤二合一，集合电蒸箱电烤箱的功能。多种烹饪模式，满足你对味蕾的高追求。发酵、解冻、自清洁、自动菜单、童锁、时钟、WIFI连接等功能，让烹饪不再是负担，而是一种乐趣，我们共同去享受。

那我们到底要怎么选蒸烤箱呢？

作为消费者的我，在选择蒸烤箱这种高奢产品的时候，首先看的是我买了产品后，有操作上的问题或者出现一些售后问题的时候，背后是否有强大的售后来帮助我解决这些问题，然后就是看产品是否质量保证，最后就是体验感了。

自称是专业做蒸烤箱的，但是没有强大售后支撑着，更没有技术的沉淀，产品的质量和消费者的权益难以有可靠的保证呀。所以要选择好一个没听过的牌子，还是要深思，花费高资金，买到的只是一款产品？买不到好的服务！

为了更好的说明挑选蒸烤箱的技巧，今天挑两个销量不错的产品进行对比体验。

一款是美的TQN36TXJ-SA，另外一款是凯度SRT56B-FD。看这两款的外表都是典型的欧美风，突显产品的科技感和时尚感。面板材质美的和凯度都是采用三层防爆钢化玻璃，具有防爆和隔热的功能，让你在烹饪的时候，不会被表面的玻璃烫伤。

移动把手

凯度的移动把手里面是平的，手指伸进去，扣不住，用不了力气，所以安装或者搬动的时候，需要用到手托着下面搬，这样安全稳当。

美的移动把手是向上凹进去的，手指伸进去可以扣住用力，不需要用手托着下面搬，比较方便。

门手把

在面板颜色和风格上面是差不多，但是认真看这两款的外观，美的会略胜一筹，凯度的表面是黑色玻璃配铝合金拉手，拉手的手感没那么好，楞边无倒角。美的的表面是黑色玻璃配激光雕刻拉手，拉手边角圆弧过度，握感柔和舒适。

操作面板灵敏度

凯度蒸烤箱的操作面板上是图标形式的，不太好理解，需要对着说明书操作。操作灵敏度上，凯度面板是输给美的的，反应速度有点慢，按快一点的话，会卡顿不动，慢慢来还是可以的，多等待一下。

美的面板按键功能有中文标注，操作方便易懂，触碰操作灵敏度比较高，适合急性子的人。

水盒

取出凯度蒸烤箱的水盒，需要两步：①按一下水盒的门，打开放水盒的门；②用手去把水盒拉出来。

优点：水盒的容量大一点，1.3L；可以拿出来加水还是很方便的。

缺点：水盒的门比较松，轻轻一碰就打开，很容易误操作，而且水盒门缝比较大，容易积累灰尘，又为清洁增加了工作量；水盒门的压扣如果断掉，水箱门就无法关闭；水箱无水位检测，水盒没有水也可以启动，容易干烧；水箱座上无任何材料、回收信息，水箱无材料信息，不能确定是否符合食品接触材料要求。

取出美的蒸烤箱的水盒，一步就可以了，按水盒键就自动弹出水盒。

优点：一步到位，操作轻松；水箱水位检测，上下磁簧开关检测高低两段水位；水箱座符合塑料件国标要求，有标注材料规格及回收标志，水箱材料为食品级PC。

缺点：水盒的容量小一点，1.1L，但是续航的时间差不了多少。

扇热系统

美的和凯度都是嵌入式的产品，散热自然是要前置扇热，这样才能更好的保护好橱柜。

内腔容量

凯度SRT56B-FD尺寸（长深高）：595*550*495mm，容量56L升

美的TQN36TXJ-SA尺寸（长深高）：595*525*454mm，容量36升

两款产品的尺寸其实差不了多少，为什么容量差这么远？

凯度机器内腔比较大，56L，很充分利用机器的空间增大机器容量。机器的隔热棉比较薄，隔热的效果没有那么好，橱柜会比较热一点，这个要考虑一下橱柜的寿命问题。

美的机器隔热棉比较厚，隔热效果好，保护橱柜效果更佳。

配件

下图是凯度的配件

下图是美的的配件

内腔材质，清洗问题

凯度内腔材质是304不锈钢，放烤盘的架子可以拆洗，也挺方便的，但是不拆开的话，会积累污迹，后期清洗就比较麻烦，勤拆洗就好了，后面有一个比较窄的地方，清洗也是多注重一下，不然会有残留。

美的内腔材质也是304不锈钢，腔体是一体化的，清洗起来方便，不用拆架子清洗。

蒸汽发生器的技术

凯度蒸烤箱蒸汽发生器材质：铝合金。

无水泵，每次用完不能余水回收，需要手动把黑色那个胶圈拔开排水，建议勤奋清理，时间长了，水变质会发臭，排出来会有颜色和味道。

下图两张是凯度蒸烤箱拔了胶圈的图

美的蒸烤箱蒸汽发生器材质：SUS304+耐高温食品级PSS

双水泵，每次使用完，余水会自动排至水箱，防止余水时间久变质，水垢清理程序，清理和排放自动完成，轻松安全。

烤鸡翅测试：

把鸡翅用新奥尔良腌粉腌制好，不添加其他任何佐料。

放入凯度蒸烤箱，用热风功能200度，烤20分钟的效果。

下图凯度烤鸡翅的效果图

放入美的蒸烤箱，用热风功能200度，烤18分钟的效果。

下图美的烤鸡翅的效果图

总结：

1.两款都是嵌入式的蒸烤箱，为厨房省空间。

2.凯度的功能稍微多一点，有些功能有什么作用要自己研究。

3.凯度隔热棉比较薄，隔热效果没那么好，但是机器容量大。

4.操作面板美的的会简单明了一点，灵敏度高，还可以WIFI链接操作。

5.清洁方面美的的占优势，凯度的相对差一点。

6.售后服务美的的比较完善，消费者购买得更放心。

每个人看重的点不一样，选择自己喜欢就OK啦！