7个妙招教你减盐

中国疾病预防控制中心营养所的研究员何丽提出，在日常生活中有7个妙招可以帮助减少盐的摄入：

(1)改变烹饪方法，减少用盐量，少用含盐高的调料。比如说用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陈皮可以产生别的宜人风味，但是不需要那么多盐。

(2)尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品。

(3)烹调中加用食盐时，最好使用有计量单位的容器，如盐勺，做到心中有数。

(4)饭前饭后都不要喝太多汤，喝汤是许多人忽视的一大盐的来源。一碗200毫升的汤中，差不多有2克盐，汤本身提供的营养成分很少，但盐的摄入量占了6克标准的三分之一。

(5)食用包装食品时，要注意查看食物标签，了解含盐量。

(6)在外就餐时，要告知服务人员，制作食品时，尽量少加盐，不要口味太重。

(7)多食用新鲜蔬菜，目前市场的新鲜蔬菜四季均有，不受时令限制，应尽可能多食用。